小排骨汆燙後撈起洗凈，蛤蜊浸泡吐沙。

牛蒡洗凈，以刀背削皮後，切片狀。

玉米切段，紅蘿蔔削皮切滾刀，金針菇切段。

將小排骨，牛蒡，紅蘿蔔，玉米放入電鍋，以2～3杯水燉煮。

燉煮完移至瓦斯爐，加入蛤蜊，薑片，金針菇煮熟，加入酒及鹽調味，完成。