Nấu ăn chay luôn là đề tài muôn thuở khi bắt đầu vào đầu và giữa tháng. Tuy nhiên, để làm phong phú thực đơn chay là điều không đơn giản đối với các "đầu bếp" chuyên các món mặn như mình. Món "đậu hũ sốt lục vị" là một món chay mình lấy cảm hứng từ đậu hũ non bình thường với các loại củ. Lục vị ở đây là 6 vị đến từ các loại rau củ, vừa đầy đủ dinh dưỡng vừa mang một vị giác mới cho món chay. Món ăn này đáp ứng đúng 3 tiêu chí:
1. Ăn chay
2. Ăn kiêng - không chất đạm, nguồn cung cấp vitamin từ rau củ.
3. Thực dưỡng - các chất bổ từ nước rau củ đủ cung cấp dinh dưỡng cho một ngày.
Mình là du học sinh xa nhà với niềm đam mê ẩm thực bất tận của quê hương, mình luôn muốn mang ẩm thực của đất nước đến với bạn bè khắp nơi. Hy vọng món ăn này sẽ sớm nằm trong sổ tay quen thuộc của mọi người