Choco Blossom BisCake (Biskuit Kue) 😂
Mama suka banget nyemil kue. Berhubung aku dulu kuliah jurusan Tata boga jadi kalau praktik dirumah Mama lah juri utamanya yang selalu icip hasil karya anaknya, hehehe...
Lanjut cerita, semester penjurusan pun tiba, aku harus memilih salah satu jurusan yaitu jasa boga atau patiseri. Kala itu galau banget harus pilih jurusan apa? :(
Akhirnya aku curhat ke mama dan beliau dengan antusiasnya berkata, “Masuk yang bikin roti dan kue aja in, mama gak tau apa tuh namanya?” sembari ketawa aku pun bilang, “Patiseri mah...”
Bismillah dan aku pun masuk patiseri. Setelah masuk patiseri ternyata gak mudah dan setiap aku down karena resep kue yang harus dipraktikin dikampus itu susah alias butuh teknik yang bagi aku mahasiswi awam gak tau apa2 (maklum lulusan SMA bukan SMK Boga, lol) mama selalu hibur aku dengan berkata, “Kalo buat kue itu harus dengan rasa bahagia, senang atau cinta. Jadi kue kamu nanti rasanya enak”.
Berkat kegemaran mama yang suka nyemil kue dan selalu motivasi aku dengan rasa sayang serta cintanya sekarang aku sudah bisa berkreasi resep kue. Resep kali ini aku dedikasikan untuk beliau, biskuit berbentuk bunga dengan rasa coklat manis, beraroma hangat rempah dan bertekstur lembut seperti cake, seperti mamaku yang manis, selalu memberi hangatnya kasih sayang dan belaian lembut.
I love you Mom :*
Choco Blossom BisCake (Biskuit Kue) 😂
Mama suka banget nyemil kue. Berhubung aku dulu kuliah jurusan Tata boga jadi kalau praktik dirumah Mama lah juri utamanya yang selalu icip hasil karya anaknya, hehehe...
Lanjut cerita, semester penjurusan pun tiba, aku harus memilih salah satu jurusan yaitu jasa boga atau patiseri. Kala itu galau banget harus pilih jurusan apa? :(
Akhirnya aku curhat ke mama dan beliau dengan antusiasnya berkata, “Masuk yang bikin roti dan kue aja in, mama gak tau apa tuh namanya?” sembari ketawa aku pun bilang, “Patiseri mah...”
Bismillah dan aku pun masuk patiseri. Setelah masuk patiseri ternyata gak mudah dan setiap aku down karena resep kue yang harus dipraktikin dikampus itu susah alias butuh teknik yang bagi aku mahasiswi awam gak tau apa2 (maklum lulusan SMA bukan SMK Boga, lol) mama selalu hibur aku dengan berkata, “Kalo buat kue itu harus dengan rasa bahagia, senang atau cinta. Jadi kue kamu nanti rasanya enak”.
Berkat kegemaran mama yang suka nyemil kue dan selalu motivasi aku dengan rasa sayang serta cintanya sekarang aku sudah bisa berkreasi resep kue. Resep kali ini aku dedikasikan untuk beliau, biskuit berbentuk bunga dengan rasa coklat manis, beraroma hangat rempah dan bertekstur lembut seperti cake, seperti mamaku yang manis, selalu memberi hangatnya kasih sayang dan belaian lembut.
I love you Mom :*
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Timbang semua bahan yang akan digunakan dan tempatkan dalam masing-masing wadah untuk memudahkan saat proses pengolahan.
- 2
Cairkan palm sugar + air diatas kompor hingga semua larut, tuang kedalam gelas dan biarkan hingga agak dingin.
- 3
Campur semua bahan kering, aduk hingga rata (aku menggunakan tangan ;D )
- 4
Tambahkan gula cair sedikit demi sedikit sembari diuleni dengan tangan, lakukan hingga cairan gula habis.
- 5
Masukan kuning telur dan uleni lagi, hingga semua tercampur rata (disini adonan memang agak lengket karena belum masuk margarin yah ;p)
- 6
Setelah tercampur rata, tambahkan margarin sedikit demi sedikit dan tetap yah di-u-le-ni dengan lembut dan rasa cinta :*
- 7
Terakhir masukan chocolate chips dan diaduk asal tercampur saja agar chocolate chips tidak hancur atau meleleh karena suhu tangan :)
- 8
Setelah semua bahan dicampur istirahatkan selama 10 menit, tutup kom adonan dengan aluminium foil atau plastik atau bisa juga kain cempal. Sambil menunggu oles tipis loyang dengan margarin. Kemudian panaskan oven suhu 160°C.
- 9
Setelah 10 menit, gilas adonan dengan rolling pin kira-kira setebal 1/2 cm dan cetak dengan cookies cutter bentuk bunga (kalo tidak ada bentuk sesuai selera :D )
- 10
Taruh biskuit diatas loyang, oles permukaan biskuit dengan sedikit air dan hias dengan wijen. Lakukan hingga adonan habis. Kemudian panggang dalam oven suhu 160°C selama 30 menit.
- 11
Setelah 30 menit, keluarkan biskuit dari oven dan dinginkan. Voilaaaa, hasilnya lucu dan harumnya semerbak lho. Rasanya manis, harum rempah campur coklat, teksturnya garing diluar seperti biskuit dan lembut didalam seperti cake. Made with LOVE :* Selamat mencoba :D
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)