Ronde asli Tawangmangu

Name: Ronde asli Tawangmangu
Yield: 7-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ● Bahan kuah =; 150 gr jahe bakar, kupas dicuci bersih, keprek; 3 lbr daun pandan dirobek trus disimpulkan; 2 batang sere keprek; Secukupnya Gula pasir; 1,5 liter Air; ● Bahan pelengkap; 100 gram kolang kaling; 1/2 bungkus jelly plain +1/2 bungkus agar agar merah; 50 gr gula pasir; 2 gelas Air; 150 gr Kacang sangrai untuk taburan(sebagian untuk isian ronde); ● Bahan bulatan ronde; 200 gram Tepung ketan; Sedikit garam; 1/2 bagian Kacang tanah sangrai; 50 gr sisir Gula merah

Sarie Shera @cook_6725764

Di lereng Gunung Lawu Karanganyar Jawa Tengah, banyak sekali para pedagang Wedang Ronde. Penjualnya dari warga setempat saja. Memang cocok sekali minum Ronde di udaranya yang dingin untuk sekedar menghangatkan badan. Sekali minum bikin nagih deh. . . Jadi jangan lupa kalau ke Tawangmangu sempatkan untuk mencicipi semangkuk segarnya Wedang Ronde. Tapi kalau nggak sempat, Ayo kita bikin sendiri saja di rumah !!
Nih dia resepnya.. . . Asli lhoo dari Tawangmangu . .😀😀 #Kulinertawangmangu

Lebih banyak

Ronde asli Tawangmangu

Sarie Shera @cook_6725764

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7-8 porsi

● Bahan kuah =
150 grjahe bakar, kupas dicuci bersih, keprek
3 lbrdaun pandan dirobek trus disimpulkan
2 batangsere keprek
SecukupnyaGula pasir
1,5 literAir
● Bahan pelengkap
100 gramkolang kaling
1/2 bungkus jelly plain +1/2 bungkus agar agar merah
50 grgula pasir
2 gelasAir
150 grKacang sangrai untuk taburan(sebagian untuk isian ronde)
● Bahan bulatan ronde
200 gramTepung ketan
Sedikitgaram
1/2 bagianKacang tanah sangrai
50 grsisir Gula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

■ Membuat kuah Jahe = Didihkan 1,5 liter air, masukkan jahe, sere dan daun pandan. Tunggu hingga mendidih dan harum baunya, baru di tambahkan gula pasir secukupnya (20 sdm). Tes rasa manisnya..
2

■ Kolang kaling diiris tipis, dicuci bersih, didihkan dengan daun pandan dan sedikit gula pasir
3

■Membuat agar agar = campur jelly dan agar agar, gula air. Aduk aduk sampai mendidih. Tuang pada cetakan. Tunggu dingin. Potong kotak kecil kecil.
4

■ Sangrai kacang di wajan sampai matang. Jangan lupa sering di bolak balik agar tidak gosong. Yang setengah bagian untuk taburan, yang setengah bagian diblender/ ditumbuk untuk isian ronde.
5

■ Membuat isian ronde = gula merah disisir campur dengan kacang yg telah diblender/ ditumbuk. Membuat bulatan Ronde = Tepung ketan dicampur air hangat sedikit sedikit sampai adonan bisa dipulung. Diberi sedikit garam. Ambil sedikit adonan ronde isi dengan bahan isian ronde. Lakukan hingga adonan habis (kurang lebih 50 butir)
6

■ Didihkan air, masukkan bulatan2 ronde. Bila sudah mengapung tandanya sudah matang, segera tiriskan
7

■ Tata dalam mangkuk kecil ronde, irisan agar agar, kolang kaling, kuah dan ditaburi kacang sangrai. Ronde khas Tawangmangu siap menemani hari anda..
8

Segarnya... Mudah bukan ? Selamat mencoba.. 😘😘