Cuci bersih cumi dan potong bulat2 (calamary), kasi perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15menit di dalam kulkas

Celup cumi ke dalam putih telur dan balur dengan tepung instant (repeat 2x) dan goreng ke dalam minyak panas hingga golden brown, tiriskan & sisihkan

Panaskan minyak, tumis bawang putih & bawang bombay hingga harum. Masukkan cabe rawit, daun bawang dan masukkan cumi yang sudah digoreng

Aduk cumi dan bumbu yang sudah ditumis, tambahkan garam dan lada secukupnya. Aduk hingga rata dan siap disajikan :)