Megpucolom a tököt (bármilyen lehet,én butternut tököt vettem), majd összevágom. Minél kisebb darabokra vágjuk annál jobb, mert hamarabb megfől.

Felteszem egy kis vízzel, pont csak annyival, hogy majdnem ellepje.

Fedővel főzöm kb 15 percig, ellenőrzöm a tököt, ha már puhul leveszem róla a fedőt, hogy minél kevesebb víz maradjon rajta a végére.

Ha teljesen megpuhult és víz sincs, vagy alig maradt rajta, akkor jó!

Hozzáadjuk a fűszereket, egy kicsi tejet, a joghurtot és botmixerrel pürésítjük. Ha van fehérborunk akkor abból is adhatunk hozzá, rendkívül feldobja az ízét.

Jó étvágyat és szép őszi napokat kívánok.