Sűrű, sós palacsintatésztát készítünk a tojás, tej, só és liszt keverékéből és kisütjük. Nekem 8 darab lett ebből a mennyiségből.

A szószhoz megpirítjuk kicsit az apróra vágott hagymát, rátesszük a két kanál lisztet. Picit pirítjuk, majd felöntjük a paradicsommal, és a vízzel. Természetesen akinek nem passzírozott paradicsomja van, hanem innivaló lé, az ne tegyen hozzá vizet, hanem a paradicsomléből vegyen nagyobb mennyiséget. Belefőzzük a fűszereket is.

A húst ledaráljuk a krumplival,vöröshagymával és fokhagymával. (Utólag is bele lehet tenni apróra vágva.) Én mindig utoljára teszem a krumplit a darálóba. Így könnyebb megtisztítani a gépet, és a hús sem megy kárba.

A húst egy edényben megfőzzük az apróra vágott gombával. Ízlés szerint ízesítjük, de a bazsalikom és az oregánó domináljon.

A palacsintákat megtöltjük a gombás hússal, feltekerjük és enyhén kiolajozott tepsibe fektetjük. Végül ráöntjük a paradicsom mártást, és kb 20 perc alatt összesütjük.

Elvileg nem szükséges köretet enni hozzá, hiszen tésztában van a hús. De mi nagyon szeretjük a főtt krumplit a paradicsomszószhoz, így hát azzal tálaltam.

Csodásan sorakoznak a töltött palacsinták a tepsiben.

Érdemes kipróbálni. Jó étvágyat kívánok hozzá!