Cuci makaroni di air bersih.

Masak air dalam panci, beri sedikit garam, bawang putih geprek, dan sedikit minyak agar makaroni tidak saling menempel saat direbus

Setelah Air mendidih, masukkan makaroni lalu masak selama 10 menit, sambil sesekali diaduk, angkat dan tiriskan serta biarkan dulu supaya agak dingin

Masukkan makaroni yang sudah direbus ke dalam wadah atau baskom, taburkan tepung Meizena secukupnya, Lalu aduk atau goyang-goyangkan baskom agar tercampur secara merata.

Panaskan minyak dalam wajan, goreng makaroni sambil terus diaduk hingga kering garing dan renyah serta warnanya kuning kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

Setelah agak dingin masukkan dalam toples atau wadah tertutup, taburi dengan bumbu tabur Balado, kemudian kocok-kocok hingga bumbu tercampur merata dengan makaroni goreng.