Ponemos a cocer el arroz en un cacillo aparte, a fuego lento.

Echamos un chorreoncillo de aceite en la sartén, Laminamos el ajo y lo pochamos.

Echamos la cebolla en juliana y la pochamos también.

Cuando este doradita echamos las acelgas y removemos

Salpimentamos y dejamos que se rehoguen.. y cuando estén, ponemos las habichuelas, cubrimos con agua un poco sin llegar a cubrir del todo y echamos la cúrcuma y calibramos con la sal y pimienta.

Y cuando esté el arroz más bien durito aún, lo juntamos todo y tapamos hasta que se consuma el agua y quede el arroz en su punto.

Cuando este espesito, el arroz listo y todo OK... servimos.. y a disfrutar!!!!