Donat water roux #tepung protein sedang

Name: Donat water roux #tepung protein sedang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Water roux; 25 gr terigu protein sedang; 125 air; Donat; 425 terigu protein sedang; 80 gr gula; 2 sdm susu bubuk; 1 butir telur; 7 gr ragi instan; Adonan water roux; 120 ml air hangat; 50 gr mentega; 3/4 sdt garam

Siti Habibah @sitihabibah777

Pengen makan donat tp ga ada terigu protein tinggi, tanya2 mbah google di kasih tunjuk resepnya mbak hesti kitchen.

Lebih banyak

Donat water roux #tepung protein sedang

Siti Habibah @sitihabibah777

Pengen makan donat tp ga ada terigu protein tinggi, tanya2 mbah google di kasih tunjuk resepnya mbak hesti kitchen.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Water roux
25 grterigu protein sedang
125air
Donat
425terigu protein sedang
80 grgula
2 sdmsusu bubuk
1 butirtelur
7 grragi instan
Adonan water roux
120 mlair hangat
50 grmentega
3/4 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Water roux : campur terigu dan air, aduk rata sampai tidak bergerindil. Masak di atas api sampai mengental. Jgn sampai mendidih.
2

Campur semua bahan donat kecuali mentega dan garam. Uleni sampai setengah kalis. Masukkan mentega dan garam. Uleni sampai kalis elastis
3

Permentasi adonan sampai mengembang 2x lipat
4

Kempiskan adonan. Lalu cetak. Biarkan 30 menit.
5

Goreng dengan api cenderung kecil sampai kecoklatan. Angkat.