Mocca Swiss Roll

Name: Mocca Swiss Roll
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 kuning telur ayam; 1 putih telur ayam; 100 g gula pasir; 75 g tepung terigu; 100 g mentega tawar, kocok sampai lembut; 1 sdm pasta mocca; Olesan (buttercream), kocok rata:; 300 g mentega tawar; 50 g gula bubuk; 3 sdm pasta moka; 150 ml susu cair

Deisy Pages @vvanilla01

Dordogne, France

Swissroll aka bolu gulung Mocca ini emg paling favorit di antara varian bolgul lainnya 😋

Lebih banyak

Mocca Swiss Roll

Deisy Pages @vvanilla01

Dordogne, France

Swissroll aka bolu gulung Mocca ini emg paling favorit di antara varian bolgul lainnya 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10kuning telur ayam
1putih telur ayam
100 ggula pasir
75 gtepung terigu
100 gmentega tawar, kocok sampai lembut
1 sdmpasta mocca
Olesan (buttercream), kocok rata:
300 gmentega tawar
50 ggula bubuk
3 sdmpasta moka
150 mlsusu cair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan oven hingga bersuhu 180° C, sisihkan. Kocok kuning dan putih telur bersama gula hingga mengembang dan kental. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil aduk perlahan hingga rata.
2

Masukkan mentega kocok dan mocca pasta lalu aduk rata.
3

Tuang ke dalam loyang ukuran 2 x 26 x 34 cm yang telah dialasi kertas roti dan disemir margarin. Panggang dalam oven panas hingga matang selama 20 menit. Lanjutkan memanggang dengan api atas selama 3 menit. Angkat.
4

Taburi gula bubuk di selembar kertas roti. Letakkan kue di atasnya. Gulung selagi panas sambil dipadatkan. Diamkan hingga kue suam-suam kuku. Buka gulungan kue, olesi dengan bahan olesan hingga rata. Gulung kembali sambil padatkan. Potong-potong. Sajikan..