Bola-bola Ubi Kopong
Beberapa kali coba resep ini. Kuncinya terletak pada teknik menggorengnya. Terkadang dalam 1 adonan saja ada yang kopong ada juga yang gatot.
Terima kasih Mama, Suc, Ir, Puj, karena pernah eksekusi bareng. 😄
-Oktober 2017
Bola-bola Ubi Kopong
Beberapa kali coba resep ini. Kuncinya terletak pada teknik menggorengnya. Terkadang dalam 1 adonan saja ada yang kopong ada juga yang gatot.
Terima kasih Mama, Suc, Ir, Puj, karena pernah eksekusi bareng. 😄
-Oktober 2017
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus atau rebus ubi hingga empuk. Baik dikukus maupun direbus hasilnya sama saja, namun akan lebih cepat empuk jika ubi direbus.
- 2
Kupas kulit ubi, lalu hancurkan atau lumatkan ubi hingga teksturnya menjadi lembut.
- 3
Tambahkan tepung tapioka, tepung maizena, gula pasir. dan baking powder.
- 4
Aduk semua bahan hingga kalis. Tambahkan tepung tapioka secara bertahap jika adonan dirasa kurang kalis.
- 5
Bentuk adonan menjadi bola - bola dengan ukuran sesuai selera.
- 6
Diamkan adonan 30 menit.
- 7
Goreng adonan pada api sedang. Setelah adonan mengembang dan dirasa minyak sudah memenuhi bagian dalam adonan, tekan pelan - pelan bola ubi. Tekan dengan keras jika bola ubi semakin mengembang, agar bagian dalam bola ubi mengembang jadi bola ubi akan semakin besar dan kopong.
- 8
Jika saat ditekan dengan keras, kemudian adonan "mumbul", berarti bola ubi sudah kopong. Angkat dan tiriskan.
- 9
Bola ubi kopong siap dinikmati. 🤗
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Nurlaela Eka Cahyati bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar