French Fries /Kentang Goreng
Mau coba bikin cari resep di youtube. Tapi cara masaknya lama, ada yg harus direndam 4 jam, ada yg harus ditaruh kulkas semaleman, uda gitu digorengnya hrs 2x biar gak letoy (lemes). Saya mah keburu ga sabar. Nah ini saya coba direbus dulu, ternyata alhamdulillah bisa. Tp abis direbus hrs dicemplung ke air es, kalau ga nanti rasanya malah kyk kentang goreng biasa. Masalah gorengnya memang tetap harus 2x biar renyah.
French Fries /Kentang Goreng
Mau coba bikin cari resep di youtube. Tapi cara masaknya lama, ada yg harus direndam 4 jam, ada yg harus ditaruh kulkas semaleman, uda gitu digorengnya hrs 2x biar gak letoy (lemes). Saya mah keburu ga sabar. Nah ini saya coba direbus dulu, ternyata alhamdulillah bisa. Tp abis direbus hrs dicemplung ke air es, kalau ga nanti rasanya malah kyk kentang goreng biasa. Masalah gorengnya memang tetap harus 2x biar renyah.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas kentang, potong panjang-panjang. Setelah dipotong langsung masukkan ke air agar warnanya tidak berubah
- 2
Rebus air hingga mendidih, masukkan kentang yg sudah dipotong, masukkan garam dan bawang putih.
- 3
Tunggu kentang setengah matang. Jangan terlalu matang agar tidak lembek. Tiriskan lalu langsung masukkan ke air es selagi menunggu minyak dipanaskan.
- 4
Panaskan minyak agak banyak agar semua kentang terendam. Goreng nya jangan terlalu penuh. Tunggu sampai kentang berkulit tapi blm terlalu kering. Angkat dan diamkan.
- 5
Lalu goreng kedua kalinya di minyak panas sampai kering/renyah.
- 6
Setelah matang tiriskan, lalu bisa ditaburi garam kalau suka asin. Tapi tanpa ditambah garam juga sudah gurih karena direbus pakai garam dan bawang.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar