Mocha Nougat
Akhirnya kesampaian buat cake ultah untuk anak sendiri, biasanya cuma mesan karena tidak sempat buat.
Resep asal dari Sofia Cakery (instagram), dengan sedikit penyesuaian. Cakenya enak dan lembut, nougat kacangnya juga enak dan garing.
Mocha Nougat
Akhirnya kesampaian buat cake ultah untuk anak sendiri, biasanya cuma mesan karena tidak sempat buat.
Resep asal dari Sofia Cakery (instagram), dengan sedikit penyesuaian. Cakenya enak dan lembut, nougat kacangnya juga enak dan garing.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Utk spongecake. Mixer gula, telur dan SP sampai mengembang.
- 2
Masukkan terigu dan susu yang sudah diayak terlebih dahulu.
- 3
Masukkan margarin leleh secara bertahap. Aduk balik menggunakan spatula.
- 4
Tuang ke dalam loyang bulat diameter 18cm, yang sebelumnya dialas baking paper dan dioles margarin. Panggang dengan suhu 180°C selama 30-40 menit.
- 5
Setelah matang keluarkan dari loyang, dinginkan. Oles dengan butterkrim, dan berikan topping nougat.
- 6
Utk butterkrim. Kocok semua bahan butterkrim sampai mengembang lembut dan tidak mengendal di lidah.
- 7
Utk nougat. Sangrai kacang tanah hingga matang.
- 8
Masak gula pasir sampai meleleh dengan api kecil. Setelah menjadi karamel (gula meleleh) masukkan kacang tanah, aduk rata. Pindahkan ke loyang yang sebelumnya dialas kertas anti lengket (jika tidak ada, oles loyang dengan minyak tipis2)
- 9
Dinginkan nougat, tumbuk kasar. Siap digunakan utk topping cake.
- 10
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar