Pempek Adaan Keto (Rebake) #ketopad

Name: Pempek Adaan Keto (Rebake) #ketopad
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging tenggiri; 1 butir telur; 25 gr tepung keto; 3 gr gelatin bubuk; 1 sdt bawang putih bubuk; 1 genggam bawang goreng remas2; 2 siung bawang merah iris halus; 1 batang daun bawang iris halus; 1 sachet diabetasol; 1 sdm himsalt; Secukupnya lada bubuk; Secukupnya kaldu bubuk (boleh d skip); 1 sachet Santan kara/klatu

Yuni Hartini @cook_5141020

JAMBI

Otak atik resep pempek lagi. Kali ini penggunaan tepung keto di mix dengan sedikit gelatin. Kunci bikin adonan yang kenyal, daging ikan harus fresh dan dingin.

Lebih banyak

Pempek Adaan Keto (Rebake) #ketopad

Yuni Hartini @cook_5141020

JAMBI

Otak atik resep pempek lagi. Kali ini penggunaan tepung keto di mix dengan sedikit gelatin. Kunci bikin adonan yang kenyal, daging ikan harus fresh dan dingin.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging tenggiri
1 butirtelur
25 grtepung keto
3 grgelatin bubuk
1 sdtbawang putih bubuk
1 genggambawang goreng remas2
2 siungbawang merah iris halus
1 batangdaun bawang iris halus
1 sachetdiabetasol
1 sdmhimsalt
Secukupnyalada bubuk
Secukupnyakaldu bubuk (boleh d skip)
1 sachetSantan kara/klatu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan ikan giling halus. Kunci adonan yg kenyal adalah ikan harus dingin. (Baru keluar dari kulkas)
2

Tambahkan telur, santan, garam, kaldu bubuk, bawang putih bubuk, bawang merah goreng, daun bawang. Aduk rata.
3

Tambahkan bubuk gelatin dan tepung keto. Aduk rata, hasil akhir adonan kental.
4

Panaskan minyak. Bentuk bulatan goreng dengan minyak banyak dan panas. Setelah mengapung dan kekuningan segera angkat. Jangan terlalu lama menggoreng, bisa bikin kulit pempek keriput.
5

Tiriskan minyak siap disajikan bersama cuko keto. Resep cuko ada dipostingan sebelumnya.
6

(1.4.18)Ini foto pas bikin lagi dengan resep ini. Udah hapal luar kepala sama resepnya, tiap bikin ga perlu contekan lagi 😋
7