Potong dadu ayam filet sesuai selera, beri perasan jeruk lemon agar tidak amis. Rendam tusuk sate yang akan dipakai ke dalam air es. (tujuannya agar tusuk sate tidak gosong)

Buat campuran saus lada hitam dengan minyak goreng, lumuri pada ayam, diamkan 15menit agar bumbu meresap.

Potong bawang bombay menjadi 4 bagian, cabe merah besar hilangkan dulu bijinya kemudian dipotong.

Susun potongan ayam ke dalam tusukan sate, diselangi dengan bawang bombay dan cabe merah. Lakukan sampai habis.

Siapkan teflon, beri sedikit minyak, panggang sate di atas teflon hingga matang di kedua sisinya sambil setiap sisinya diolesi lagi dengan saus lada hitam.

Bikin sate malam, saat menyiapkan bekal bisa dihangatkan kembali dengan teflon. Agar masuk ke dalam lunch box tusuk sate dipotong lebih pendek. Tata sate bersama nasi yang telah ditaburi bawang goreng dan lauk pelengkap lainnya.