黑糖發糕 陳華玉 @cook_10203711 黑糖發糕 陳華玉 @cook_10203711 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 . 溫水 110 g 5 . 黑糖 60 g 6 . 蜂蜜 10 g 7 . 鹽 少許 8 . 低筋麵粉 35 g 9 . 在來米粉 90 g 10 . 泡打粉 6 g 在 Cookpad App 開啟 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 1 溫水內放入黑糖、蜂蜜及鹽均勻攪拌至糖鹽溶解 （切勿用熱水，以免下一步驟加入的泡打粉遇熱超過65度直接分解，提前釋放氣體） 2 低筋麵粉、在來米粉、泡打粉，一起過篩加入步驟一黑糖水內輕輕攪勻成糊狀，看不見粉即可；勿過度攪拌。 3 將攪勻後的黑糖麵糊倒入容器九分滿 4 蒸架置入電鍋內，倒入兩大杯水（680cc ）確保可以充分供應15分鐘蒸氣，預先加熱至水沸騰。確定水沸騰後再將要蒸的麵糊直接放在電鍋蒸架上來蒸。 5 在水蒸氣飽滿的情況下蒸滿15分鐘，中間切勿開蓋，時間到後切斷加熱，即可開蓋，取出發糕。(把電鍋蓋的透氣孔用膠帶封住,確保蒸氣充足) 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 4387681 已複製 陳華玉 @cook_10203711 發布於 2018年02月13日 13:18 已追蹤 回追 追蹤 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 黑糖 發糕 相似食譜 更多推薦食譜 [快煮鍋] 金針菇牛肉捲煎烤實驗 【煎】鮭魚鬆玉米蛋 【煎】雞柳佐昆布鹽 【炒】蒜炒空心菜 可可愛愛「巧克力鯛魚燒」抗拒不了的美味♡ ☆免烤箱甜點☆燕麥能量棒 紫地瓜饅頭 梅干扣肉 馬告鹹豬肉 透抽咖哩飯卷 紅豆年糕 蘿蔔糕 蘿蔔糕 黑糖發糕 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/4387681
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