Es muy fácil, lo explico en dos pasos. Trituramos la zanahoria troceada junto a las Almendras y los dátiles troceados el yogurt y el vaso de aceite, todo esto buen triturado con la batidora de mano o la que tengas obtendremos una crema naranja, lo reservamos y lo dejamos aparte.

2 pasó y termino está fácil receta,, batimos bien los 3 huevos con el azúcar, seguidamente la harina mezclamos bien, seguimos con el bicarbonato, y ahora mezclamos la mezcla anterior a esta otra,, añadimos la canela y la esencia de vainilla al gusto y removemos, ponemos en recipiente enharinado y laminar una manzana muy fina y colocar sobre la mezcla colocamos en el horno 190 200 grados por arriba y por abajo. 40 minutos y ir pinchando para ver cocción.

Muy rica y esponjosa. Que la disfrutéis, receta de Ulises Hernández