Oseng Babi Kecap

Name: Oseng Babi Kecap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg samcam; 2 telur; 1/2 jempol Jahe iris tipis-geprek; 3 siung bawang putih cincang; 2 bunga lawang; 1 telunjuk kayu manis; 4 sdm kecap; 1 sdm kecap asin; 1 sdt ngohiong; 1/2 sdt micin biar pintar; 100 ml shaoxing; 300-400 ml air; Tambahan; Bawang prei potong se jari2

Kera Besar Omnivora @kerabesar

Surabaya

Oseng Babi Kecap

Kera Besar Omnivora @kerabesar

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgsamcam
2telur
1/2 jempolJahe iris tipis-geprek
3 siungbawang putih cincang
2 bungalawang
1 telunjukkayu manis
4 sdmkecap
1 sdmkecap asin
1 sdtngohiong
1/2 sdtmicin biar pintar
100 mlshaoxing
300-400 mlair
Tambahan
Bawang prei potong se jari2

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus telur sampai matang, angkat, kupas, sisihkan.
2

Potong kotak2 samcam, tumis sampai tidak ada sisi yg mentah, ada bekas2 panggangan. Angkat. Sisihkan.
3

Tuang minyak babi hasil menumis samcam tadi ke wajan, tumis bawang putih, jahe bunga lawang, dan kayu manis sampai wangi. Lalu masukkan samcam. Aduk rata. Lalu masukan air, telur dan semua bumbu kecuali bawang prei
4

Aduk rata sampai mendidih. Kecilkan api, tutup wajan. Biarkan 1jam.
5

Setelah 1jam, buka tutup, besarkan api, aduk sesekali sampai air mengental. Masukkan bawang prei, aduk2 sebentar lalu angkat ke piring saji.