Pukis bulat empuk

Name: Pukis bulat empuk
Yield: 40 pukis mini
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 butir telur; 165 gr gula pasir; 1/2 sdt emulsifier; 1/2 sdt vanilla; 150 gr terigu protein tinggi; 150 gr terigu protein sedang; 420 ml santan sedang (sy kara ditambah air); 2 sdt permifan; 6 sdm mentega

Siti Habibah @sitihabibah777

Ini resep pukis hasil modifikasi paduan 2 resep karena keterbatasan telur waktu itu 😁

Lebih banyak

Pukis bulat empuk

Siti Habibah @sitihabibah777

Ini resep pukis hasil modifikasi paduan 2 resep karena keterbatasan telur waktu itu 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 pukis mini

2 butirtelur
165 grgula pasir
1/2 sdtemulsifier
1/2 sdtvanilla
150 grterigu protein tinggi
150 grterigu protein sedang
420 mlsantan sedang (sy kara ditambah air)
2 sdtpermifan
6 sdmmentega

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kocok telur, gula, emulsifier, vanilla sampai putih, kental dan kaku menggunakan speed tinggi
2

Turunkan ke speed rendah. Masukkan terigu selang seling dengan santan. Kocok sebentar sampai rata.
3

Masukan permifan, aduk rata
4

Terakhir masukkan mentega cair. Aduk menggunakan spatula.
5

Diamkan 45-60 menit
6

Panaskan cetakan, olesi dg mentega. Lalu tuang 3/4 adonan dan biarkan berbuih. Tutup cetakan dan panggang sampai permukaan mengering. Angkat