Membuat kulit risol, ayak terigu lalu campurkan dengan susu, garam, telur dan air. Pastikan tidak ada adonan yang menggumpal.

Saring adonan (agar tdk ada adonan yg menggumpal) dan aduk agar tidak ada endapan dibawah.

Ambil adonan kurleb 2 sendok sayur dan pisahkan.

Panaskan teflon, tuang adonan kedalam teflon dan ratakan, adonan akan berubah warna dan sedikit mengelupas lalu angkat (jangan terlalu lama dan jangan terlalu singkat)

Isi kulit risol dengan telur, sosis, jagung, mayonaise dan keju lalu lipat seperti melipat amplop.

Masukkan risol dalam adonan yang sudah disisihkan sebelumnya, lalu balurkan dalam tepung panir.

Goreng risol dengan api sangat kecil agar tidak gosong dan balik sekali saja agar tidak menyerap bnyak minyak.

Risol mayo siap disajikan dengan cocolan saus sambal/cabe rawit.