將已去刺的虱目魚肉切成小塊狀，以利果汁機攪打的塊狀即可

將步驟1的食材及所有調味料一起放入果汁機中攪打成泥狀後取出

將步驟2的虱目魚漿放在容器內，以手拿起魚漿不斷的用力摔打數次，直到魚漿的筋性出現，摸起來較結實

取一湯鍋，在鍋中放入約7分滿的水，以中火將水煮開

將步驟3的魚漿用手的虎口處捏出圓球狀後，放入正好滾的鍋中煮熟即可。