सबसे पहले दही को फ़ैट लीजिए। अब एक बरतन में सूज़ी लीजिए और उसमें दही दाल कर अछी तरह मिला लीजिए । अब मिश्रण में पानी और नमक डाल कर फ़ैट लीजिए । 20मी. के लिए रख दीजिए ।

अब एक कड़ाही में तेल लीजिए उसने राई और उड़द दाल डाले और उसमें हरी मिर्ची,कढ़ी पता और धनिए का पेस्ट डाले। यह वगार सूज़ी वाले मिश्रण में दाल दीजिए । अब उसमें सोडा डालकर अछी तरह मिला लीजिए । मिश्रण अधिक गाढ़ा और पतला नहि होना छाइए ।

अब इडली स्टैंड में मिश्रण दाल कर माइक्रोवेव अवन में 3 मी. के लिए रख दे और गरमागरम परोसे नारियल की चटनी के साथ.