kue kebangsaan(kue bugis)

Name: kue kebangsaan(kue bugis)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram tepung ketan putih; 150 gram ketan hitam; 150 gram kentang dikukus lalu dihaluskan; 45 gram gula pasir; 3/4 sdt garam; 300 ml santan(santan instant diberi air panas hingga mnjadi 300ml santan,hangatkan); 1 1/2 sdm minyak goreng; bahan2 unti kelapa; 300 gram kelapa muda parut dibersihkan kulit arinya; 120 gram gula pasir; secukupnya garam; 4 lembar daun pandan; 150 ml air

Sally サーリ @cook_2630553

Jakarta

karna saya orng sulsel,jadi kue ini saya namakan kue kebangsaan :)
resep by:desi eka mulyawati

Lebih banyak

kue kebangsaan(kue bugis)

Sally サーリ @cook_2630553

Jakarta

karna saya orng sulsel,jadi kue ini saya namakan kue kebangsaan :)
resep by:desi eka mulyawati

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

300 gramtepung ketan putih
150 gramketan hitam
150 gramkentang dikukus lalu dihaluskan
45 gramgula pasir
3/4 sdtgaram
300 mlsantan(santan instant diberi air panas hingga mnjadi 300ml santan,hangatkan)
1 1/2 sdmminyak goreng
bahan2 unti kelapa
300 gramkelapa muda parut dibersihkan kulit arinya
120 gramgula pasir
secukupnyagaram
4 lembardaun pandan
150 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

campur gula pasir ke tepung ketan putih
2

masukan tepung ketan hitamnya,lalu beri garam aduk rata semua bahan keringnya
3

masukan kentang yg sudah dihaluskan,uleni perlahan dengan sendok dilanjut dengan tangan uleni hingga kentang dan tepung menyatu
4

tambahkan minyak goreng lalu uleni kembali hingga rata dan kalis.guna minyak goreng agar membuat adonan tidak lengket.setelah kalis dan tidak menempel adonan siap digunakan.
5

untuk untinya:siapkan wadah bersih lalu campur kelapa parut dengan gula pasir tmbhkan daun pandan dan air lalu beri garam secukupnya supaya lebih gurih
6

masak dengan api sedang hingga unti agak kering.
7

siapkan cetakan mawar yg sudah diolesi minyak goreng.masukan setengah adonan lalu masukan unti kelapa dan masukan adonan tepung kembali hingga padat.
nb:beri sedikit minyak pada tangan agar ketika memasukkan adonan tidak lengket di tangan.
8

panaskan kukusan,kukus selama 15 menit hingga matang.