零失敗！客家鹹豬肉

Name: 零失敗！客家鹹豬肉
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 帶皮五花豬肉 300g（厚約1～1.5cm）; 食鹽 5 g; 蒜頭 （去皮切末） 2瓣; 黑胡椒粗粒 5-10 g

鹹豬肉不但是平常下飯的好料理
更是年節端得上桌的年菜
作法簡單鹹香入味，可多做一些冷凍保存
想吃時解凍加熱非常方便呢

Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/43984680
Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

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預備食材

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用手將食鹽仔細均勻搓揉，撒在五花豬肉條兩面。
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將豬肉條放至保鮮袋中，加入蒜末、黑胡椒粗粒混合均勻。
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包裝封口後，放入冰箱冷藏3天入味。
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鹹豬肉從冰箱取出後回復室溫，再放入已預熱160℃烤箱中，烘烤20分鐘後取出置涼。(烘烤時可翻面)
※ 烤箱因各個廠牌不同，請依照自家使用的烤箱參考數值設定。
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切片盛盤即完成。
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