簡單美妹的濃滑鹹香的滷肉 淋上白飯 超滿足懷念台式滷肉飯的好滋味歡迎大家來【曼谷台灣好滋味】逛逛哦 https://www.facebook.com/twway訣竅提示若想要漂亮上色 醬油可以選用壺底油或老抽 油蔥酥是滷肉香氣的精髓 而花生醬是濃郁油亮的關鍵 沒有滷包可以用八角 五香粉 胡椒粉 替代

每個人滷肉配方不同，為獨挑選醬油和肥瘦比例均勻的肉質，一定是成就甘甜美味的滷肉靈魂!訣竅提示我喜歡自己切肉，不然就要請老闆切均勻一些，滷起來會口感比較一致! 喜歡甜一點的口味再起熄火前加入一小匙冰糖即可!每種品牌鹹度和色澤不一，請自己斟酌使用量。食後感想通常一鍋滷肉，一盤青蔬，一鍋清淡的湯 當然要準備雙份的白飯，這樣一餐就大滿足了， 圓滿一家人愛的連繫!

突然想吃滷肉飯，剛好早上在週日市場買了空心菜，就快速做個簡易版的滷肉飯解饞～

#懷舊餐桌#懶人下廚有了滷蛋，做個套餐😆

國民美食～滷肉飯！就是要手切才好吃～真的！雖然很耗時間慢慢切，但口感真的有差媽媽傳承下來的好味道～雖然簡單卻有不平凡的美味！滷到後面越來越濃郁，所以要注意不要燒焦～

喜歡有口感的滷肉燥者,一定要試試手切的滷肉,選用帶皮的豬五花肉,切成小條狀,再額外加些豬皮一起滷,滷好的豬皮QQ地..真的超好吃~香噴噴又滿滿膠質的一鍋滷肉燥,絕對是白飯殺手,會讓人停不了口唷!炎炎夏日..除了做些涼拌菜以外,紅燒滷肉類的菜色也非常的適合,有空時先滷一鍋肉或是肉燥等起來備用,屆時簡單的加熱過,再炒個青菜就可以快速上桌吃飯了! 不需灰頭土臉的耗在廚房裡煮到熱昏頭喔! ^^

台灣最普遍的平民小吃「滷肉飯」，做法簡單一大鍋就可滿足全家人的胃，搭配白飯下飯好吃，小朋友吃得滿足開心。‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~https://www.facebook.com/AmberPhotograph

台灣國民小吃肉燥飯是許多人正餐、消夜的好夥伴，最常見的形式就是以醬油滷過的碎豬肉或是切成丁狀的肥豬肉，淋在白飯上。不過同樣一種食物，不同地區口味和名稱上，都有一些南北差異。有肥肉較多，也有細碎肉末的主要是豬肉肥瘦的比例影響了口感但無論是哪種口味都有死忠粉絲我個人就偏愛這種手切版的屬於北部口味的滷肉飯吃的到肥肉的口感 澆在白飯上的組合滿滿肥肉膠質拌著白飯一口吃下讓人超滿足

身為台灣人，如果不會做滷肉飯就別說自己會煮飯（明明自己也才剛學會就囂張起來？）。 其實滷肉飯真的超級簡單，難怪會是處處都有賣的平民美食。 不過，今天分享的滷肉飯做法，還藏了2個讓人欲罷不能的祕密武器，讓你煮出零失誤的必勝滷肉飯！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=505訣竅提示【滷肉要加花生醬？！】 花生醬可以增加肉汁的濃稠度，而且香氣十足，不需要滷好幾次才有老滷汁的濃郁，是小家庭的滷肉飯撇步喔！食後感想焦糖這種聽起來很義大利的東西，其實是台灣味的重要靈魂～滷肉汁裡帶點甘甜，在全世界的中式料理裡面，這大概就是台灣滷肉飯的特色吧。

滷肉飯（台語：Lo bah png）同在台灣，但東南中北都有不同做法或名稱～肉燥飯、魯肉飯、爌肉飯、焢肉飯⋯⋯同寫滷肉飯，但南北兩方，又是大不同⋯⋯😅搞不清名稱沒所謂，你只要清楚一點就足夠了：就是，他們都很美味！😉手癢做了個滷肉飯糰，沾滿炒香的芝麻，滷肉香加上芝麻香，又是另一種滿足感～😋如果喜歡我們的食譜，也請Like我們的Facebook Page~😊Facebook：易家煮 easy cook at HOME

熱騰騰白飯淋上適量滷肉與滷汁，撒點香菜就是一碗香味四溢，好看又好吃的滷肉飯。

滷肉飯是臺灣的國民小吃，製作時需要的材料也是我們身邊常見的，用著樸實無華的食材，做出一道這鹹香的滷肉飯，吃一次回味無窮。