PASTRY CREAM

Name: PASTRY CREAM
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 ml fresh milk; 4 pcs egg yolk; 70 gr sugar; 50 gr butter; 50 gr custard powder (maizena); Vanilla essence as needed

Stephani Nathania @stephaninth

Jakarta

Pastry cream bisa dibuat untuk filling choux paste, tartlet, mille feuille dan bisa dicampur dengan coklat. Selamat mencoba :)

Lebih banyak

PASTRY CREAM

Stephani Nathania @stephaninth

Jakarta

Pastry cream bisa dibuat untuk filling choux paste, tartlet, mille feuille dan bisa dicampur dengan coklat. Selamat mencoba :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

250 mlfresh milk
4 pcsegg yolk
70 grsugar
50 grbutter
50 grcustard powder (maizena)
Vanilla essence as needed

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Panaskan fresh milk hingga hampir mendidih
2

Beri sedikit vanilla essence ke dalam fresh milk
3

Di mangkuk lain, kocok egg yolk, sugar, custard powder hingga rata
4

Tuangkan sedikit fresh milk ke dalam campuran telur lalu aduk rata
5

Didihkan fresh milk dan tuangkan campuran telur ke dalam fresh milk. Sambil diaduk terus hingga mengental
6

Setelah mengental, matikan api. Tuang ke mangkuk lain, dan beri butter, aduk hingga rata. Tunggu dingin. Pastry cream siap digunakan.