查看義大利麵烹煮時間約10分鐘，大蒜、九層塔切碎，番茄剖半備用.

準備二個鍋子，其中ㄧ鍋準備水放入3000ml水量的1%鹽（30g),水滾放入義大利麵；另一鍋準備放入油再放入蒜，待蒜炒香再放入番茄炒軟，再放入鯷魚炒一分鐘，再放入九層塔炒一分鐘即可關火，義大利麵煮好倒入其中拌炒即可。

要盛盤時再試鹹味斟酌撒入鹽及黑胡椒即可。