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西西里鯷魚義大利麵
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西西里鯷魚義大利麵 的食譜成品照片

西西里鯷魚義大利麵

Chijung Huang
Chijung Huang @cook_10213935

我自己很怕魚的味道,在第一次試作的時後是加魚露覺得好像沒想像中怪,於是興起不如來試試真的鯷魚,可是還是擔心味道會太重,所以硬是加了一整盒小蕃茄跟一大把九層塔,試了之後真心覺得有鯷魚的麵整個鮮美味變的很明亮!沒有擔心的怪味哦😄

我自己很怕魚的味道,在第一次試作的時後是加魚露覺得好像沒想像中怪,於是興起不如來試試真的鯷魚,可是還是擔心味道會太重,所以硬是加了一整盒小蕃茄跟一大把九層塔,試了之後真心覺得有鯷魚的麵整個鮮美味變的很明亮!沒有擔心的怪味哦😄

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西西里鯷魚義大利麵

Chijung Huang
Chijung Huang @cook_10213935

我自己很怕魚的味道,在第一次試作的時後是加魚露覺得好像沒想像中怪,於是興起不如來試試真的鯷魚,可是還是擔心味道會太重,所以硬是加了一整盒小蕃茄跟一大把九層塔,試了之後真心覺得有鯷魚的麵整個鮮美味變的很明亮!沒有擔心的怪味哦😄

我自己很怕魚的味道,在第一次試作的時後是加魚露覺得好像沒想像中怪,於是興起不如來試試真的鯷魚,可是還是擔心味道會太重,所以硬是加了一整盒小蕃茄跟一大把九層塔,試了之後真心覺得有鯷魚的麵整個鮮美味變的很明亮!沒有擔心的怪味哦😄

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預備食材

兩人份
  1. 義大利圓直麵Spaghetti 250 公克
  2. 蒜頭 30 公克
  3. 鯷魚 8 片 (或魚露20cc)
  4. 小蕃茄 一盒
  5. 羅勒葉子(或九層塔) 一大把
  6. 初榨橄欖油(Extra Virgin) 60 ml
  7. 鹽 適量
  8. 黑胡椒 適量
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料理步驟

  1. 1

    小蕃茄對切,蒜頭稍微拍過。麵另鍋滾水中煮(要加鹽)。

    西西里鯷魚義大利麵的食譜步驟1照片
  2. 2

    中小火橄欖油熱鍋後加蒜頭

    西西里鯷魚義大利麵的食譜步驟2照片
  3. 3

    加蕃茄炒軟軟

    西西里鯷魚義大利麵的食譜步驟3照片
  4. 4

    鯷魚和九層塔一起下鍋

    西西里鯷魚義大利麵的食譜步驟4照片
  5. 5

    麵好後入炒鍋,炒鍋熄火將麵及料拌勻再灑點黑胡椒即可

    西西里鯷魚義大利麵的食譜步驟5照片
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Chijung Huang
Chijung Huang @cook_10213935
發布於 2018年04月24日 06:34

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