材料先備好，馬斯卡朋起司放冰箱冷藏，要用時再拿出。

將蛋白與蛋黃分離，分離後的蛋黃備用。

取一空鍋，倒入鮮奶油，開始打發到奶油挺立後，即可放一旁備用。

取另一空鍋，放入蛋黃、白沙糖，將其打發到略為泛白，沙糖溶解。

加入冷藏的馬斯卡彭、香草醬後，打到均勻沒有顆粒的狀態即可。

將打發後的鮮奶油倒入，由上往下拌勻後即可準備組合。

使用適當的容器，第一層，裝入些許起司醬料後，略為敲平。

第二層，放入沾了卡魯哇咖啡酒的拇指餅乾。

第三層，第四層，重覆步驟7、8的順序，而拇指餅乾擺放跟第二層的餅乾呈交叉排法。

第五層，倒入起司醬後，將容器內醬料略為敲平，之後放入冰箱冷藏約四小時。

食用時，上頭再灑些可可粉後即可上桌。