備妥必備食材

『將鮮奶油打發』
將『冷藏狀態的動物性鮮奶油』開始打，打到硬性發泡備用。鮮奶油要挺一點，但不要過頭，過頭會油水分離。
若不小心打過頭油水分離時，再加入些許鮮奶油稍微再攪打一下即可。

『將蛋黃打發』
將『室溫狀態的蛋黃』和白砂糖放入攪拌缸，用最高速打至蛋黃反白
*此時糖的密度很高不易化無妨，待加入馬斯卡彭起司時即可輕易將糖粒融化

再放入馬斯卡彭起司打到均勻沒有顆粒的狀態備用

先將步驟1取少部分與步驟2打出來的醬料拌在一起，以從下往上翻的方式拌勻

再將拌勻的步驟4醬料加入步驟1打發鮮奶油拌勻。不要用攪的(由下往上輕拌)，避免破壞打發的鮮奶油。

『組裝第一層』
準備好要裝提拉米蘇的容器後，最底下先倒一層步6的醬料，以容器撞擊桌面把醬料敲平；之後放兩根兩面都吸附瑪莎拉酒的手指餅乾，再蓋上一層步驟6的醬料，敲平。

『組裝第二層』
再放兩根兩面都吸附瑪莎拉酒的手指餅乾，再蓋上第三層步驟3的醬料，敲平。
『進冷凍或冷藏定型』
如果急著上桌吃，進冷凍室2小時；或放冷藏最少4小時。若不急著吃，就一直放冷藏就好了。
食用前從冰箱拿出來後，再利用篩子撒上可可粉即可。