आलू को छिलकर कद्धूकस करे

अब बतरन मे कुटटू का आटा छानकर आलू डालकर मसलते हुए मिलाएं

अब आटे से छोटी छोटी गोल लोई बनाकर पूरी बेल ले

पूरी तलने के लिए गैस पर कडाही मे घी गरम करे

इसके बाद घी मे पूरी डालकर मध्यम आचं पर फ्राई। करे

जब पूरी एक तरफ से सुनहरी हो जाए तो इसे पलटकर दूसरी तरफ से भी तले

तैयार है कुटटू की पूरी