提拉米蘇
艸田八家食堂記 @cook_6825500
想吃好吃的提拉米蘇不用再到外面買哦！因為簡單的步驟在家就能做出美味又可口的提拉米蘇，讓你和親愛的家人一起享用~~~
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在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
鮮奶油打發後～冷藏狀態的動物性鮮奶油開始打，打到硬性發泡。鮮奶油要挺一點，但不要過頭，過頭會造成油水分離
- 2
蛋黃打發後～將室溫狀態的蛋黃、白砂糖放入攪拌器內，以最高速打至蛋黃反白，接著放入馬斯卡彭起司和香草醬，打到均勻沒有顆粒的狀態
- 3
再將步驟1及步驟2的醬料倒再一起，由從下往上翻的方式，將步驟1和步驟2的醬料拌勻。切記不要用攪的，避免破壞打發的鮮奶油
- 4
準備好要裝提拉米蘇的容器後，最底下第一層先舖上兩面都吸附瑪莎拉酒的手指餅乾，第二層再倒入步驟3的醬料，將容器撞擊桌面把醬料敲平後，接著第三層再放兩面都吸附瑪莎拉酒的手指餅乾，接著最上層（第四層）再蓋上一層步驟3的醬料，敲平
- 5
放進進冷凍或冷藏定型，如果急著吃，進冷凍室2小時，若不急著吃，放冷藏4小時就好了
- 6
最後從冰箱拿出來後，再以篩子撒上可可粉即可
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