سیب‌زمینی‌ها را بجوشانید و سپس با سیب‌زمینی له‌کن پوره کنید. بقیه مواد فیلینگ را با آن مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس کنار بگذارید.

برای تهیه‌ی خمیر؛ برای تهیه ی نان؛ آرد سفید را در یک ظرف الک کنید. سپس آرد سبوس‌دار، روغن جامد، روغن مایع و نمک را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید.

آب را کم‌کم به آن اضافه کنید و ورز دهید تا به شکل خمیر دربیاید (ممکن است همه‌ی آب نیاز نباشد). اگه خمیر خیلی نرم و چسبناک بود به آن مقداری آرد و ا‌گر خشک بود به آن مقداری آب اضافه کنید. روی آن را با پارچه‌ای بپوشانید و به مدت ۳۰ دقیقه بگذارید استراحت کند.

بعد از این که خمیر استراحت کرد، آن را روی یک سطح صاف آردی گذاشته و مقداری ورز دهید. سپس به ۱۶ چانه‌ی یک‌‌اندازه تقسیم کنید.

مواد سیب‌زمینی هم به ۱۶ قسمت توپی یک‌اندازه تقسیم کنید.

یکی از چانه‌ها را برداشته و با وردنه آن را پهن کنید تا باز شود. یکی از مواد فیلینگ را وسط خمیر قرار دهید. لبه‌ها را به داخل جمع کنید تا مانند بقچه شود. دوباره با وردنه روی خمیر بکشید تا صاف و پهن شود. اگر نیاز بود مقداری آرد بپاشید. برای بقیه‌ی چانه‌ها همین کار را تکرار کنید و روی آنها را بپوشانید تا خشک نشوند.

نان‌ها را داخل ظرفی قرار دهید تا ‌گرم بمانند.

نوش جان.

این رسپی ویدئوی آموزشی دارد.