● विधि,,,,
☆ सबसे पहले आप 300 ग्राम हरी मूंग दाल ले उसे एक बर्तन मे डालकर अच्छी तरह धो ले। और फिर आप उसे गुनगुना पानी मे डालकर 10-11 घंटे भिगो दे, 11 घंटे के बाद आप दाल मे से पानी निकाल कर दाल को एक मोटे सूती कपडे मे डालकर अच्छी तरह गाठ लगा के गरम जगह रख दे 8-10 घंटे के लिए इसके बाद दाल मे से अंकुर निकल आयेगा।(अगर अच्छे से अंकुर ना निकाला हो तो आप इसमे पानी के छींटे मारकर फिर से इसे 3-4 घंटे के लिए कपडे मे डालकर गरम जगह रख दे☆ अब चांट बनाने की बारी

☆ एक बाॅउल मे 1 पीस ऑनियन, 1 पीस टोमाटो, 2 पीस ग्रीन चिल्ली, 1 चम्मच हरा धनिया, डालकर मिक्स करे अब इसमे 1 चम्मच चांट मसाला, नमक स्वादानुसार डालकर इसे हाथ से या चमचे से मिलाये,इसके बाद आप इसमे अंकुर कि हुई हरी मूंग दाल डाल दे और इसके ऊपर से 1 चम्मच लेमन जूस डालकर अब इसे अच्छे से मिलाये और इसे प्लेट मे डालकर इसके ऊपर से हरा धनिया से गारनिस करे।
तो तैयार है ये सानदार अंकुरित मूंग चांट... आप भी जरूर ट्राई करें