沖泡兩包的手沖濾掛咖啡，完成後總量約300cc，沖泡完放旁邊備用。

將吉利丁粉與糖攪拌。（一定要先攪拌，不然加水後會容易結塊哦）

接著準備電鍋，先不加熱，準備約50cc常溫水，將混和好的果凍粉與糖倒進常溫水
中，攪拌均勻後再隔水加熱，並加進咖啡液，讓吉利丁粉充分溶解後就可以起鍋。

將咖啡凍液倒入容器後，拿一隻小湯匙刮去咖啡凍表面的泡泡，靜置10分鐘後，再
放入冰箱冷藏。

凝固後從冰箱取出，依照喜好加入冰淇淋、果乾，就完成冰涼可口的咖啡凍。