في مقلاة توضع شرائح البصل وتخلط مع مكعبات الطماطم، الثوم المهروس والسمنة، ثم توضع المقلاة على النار ويقلبوا جيداً.

يضاف الحمص الى البصل والطماطم ثم الأرز ويقلبوا جيداً، ثم يضاف مرق الدجاج وتحرك المكونات جيداً وتترك على النار الى ان تغلي.

بعد الغلية الأولى تضاف البهارات، ورقة الغار والملح ويحركوا جيداً الى ان تمتزج المكونات، ثم تخفف النار ويغطى القدر ويترك على نار هادئة الى ان سنضج الأرز.

عند النضج، يسكب الأرز في طبق التقديم ويزين بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون ويرش بالصنوبر والزبيب.