Puding Cendol Gula Merah

Name: Puding Cendol Gula Merah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Lapisan santan; 1 bungkus agar2 bubuk; 130 gr gula pasi (kalau kurang manis bisa ditambah); 600 ml santan kekentalan sedang (saya dari 200gr santan kara+air; secukupnya Cendol; 1 lembar daun pandan; 1/4 sdt garam; Lapisan gula merah; 1 bungkus agar2 bubuk; 160 gr gula merah, sisir halus; 100 ml air; 600 ml santan kekentalan sedang; 1 butir telur; 1 lembar daun pandan; 1/4 sdt garam; Sedikit vanila bubuk; serut Cincau,

Listia Ibunya Khansa @ibukhnsa

Rengat, Indragiri Hulu, Riau

Puding Cendol Gula Merah

Listia Ibunya Khansa @ibukhnsa

Rengat, Indragiri Hulu, Riau

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Lapisan santan
1 bungkusagar2 bubuk
130 grgula pasi (kalau kurang manis bisa ditambah)
600 mlsantan kekentalan sedang (saya dari 200gr santan kara+air
secukupnyaCendol
1 lembardaun pandan
1/4 sdtgaram
Lapisan gula merah
1 bungkusagar2 bubuk
160 grgula merah, sisir halus
100 mlair
600 mlsantan kekentalan sedang
1 butirtelur
1 lembardaun pandan
1/4 sdtgaram
Sedikitvanila bubuk
serutCincau,

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lapisan santan: masak semua bahan untuk lapisan santan sampai mendidih kecuali cendol.
2

Letakkan sedikit cendol ke dasar cetakan, siram sedikit sedikit dengan agar2 santan. Sebagai pengikat supaya cendol tidak mengapung. Biarkan permukaannya beku.
3

Tuang sisa cendol tadi ke dalam agar2 santan, aduk rata. Lalu tuang lapisan agar2 tadi secara perlahan2. Biarkan beku.
4

Lapisan gula merah: masak gula merah dengan air hingga larut. Angkat dan saring.
5

Masukkan semua bahan untuk membuat puding gula merah sampai mendidih kecuali cincau.
6

Setelah mendidih, matikan api dan masukkan cincau serut, aduk rata.
7

Tuang agar2 gula merah ke atas lapisan puding santan secara perlahan supaya lapisan pudingnya tidak pecah dan menyatu. Biarkan beku dan dinginkan.
8

Bagian dalamnya seperti ini 😊😊