Erdélyi tárkonyos húsgombóc leves

Name: Erdélyi tárkonyos húsgombóc leves
Yield: 5 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 50 dkg darált pulyka vagy sertéshús; 1 db tojás; 1 db zsemle; 3 gerezd fokhagyma (reszelve); 1 tk só; ízlés szerint fekete bors; 0.5 csokor petrezselyem (aprított); A leveshez:; 4 közepes db sárgarépa; 2 kis db fehérrépa; 1 kis db zeller; 1 nagy fej vöröshagyma; 0,5 kg burgonya; 2 ek étolaj; 2 tk fűszerpaprika; ízlés szerint só; 1/2 tk bors; 2 l víz; A sűrítéshez:; 5 ek tejföl; 1 púpozott ek finomliszt; 2 ek tárkony; 1/2 db citrom leve

Réka @Reka_90

Ha könnyű levesre vágyom, ezt készítem.

Olvass tovább

Erdélyi tárkonyos húsgombóc leves

Réka @Reka_90

Ha könnyű levesre vágyom, ezt készítem.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1,5 óra

5 adag

50 dkgdarált pulyka vagy sertéshús
1 dbtojás
1 dbzsemle
3 gerezdfokhagyma (reszelve)
1 tksó
ízlés szerintfekete bors
0.5 csokorpetrezselyem (aprított)
A leveshez:
4 közepes db sárgarépa
2 kis db fehérrépa
1 kis db zeller
1 nagy fejvöröshagyma
0,5 kgburgonya
2 ekétolaj
2 tkfűszerpaprika
ízlés szerintsó
1/2 tkbors
2 lvíz
A sűrítéshez:
5 ektejföl
1 púpozott ek finomliszt
2 ektárkony
1/2 dbcitrom leve

Mentve

Elkészítés

1,5 óra

1

A zsemlét beáztatjuk vízbe, majd alaposan kinyomkodjuk. A húshoz keverjük a többi hozzávalóval együtt. Félretesszük.
2

A hagymát apróra, a répát, fehérrépát és a zellert vékony csíkokra vágjuk. A burgonyát nagyobb kockákra vágjuk.
3

A felhevített olajon megfuttatjuk a hagymát és a zöldségeket (burgonya kivételével), félrehúzzuk, elkeverjük a pirospaprikával, majd felöntjük 2 l vízzel.
4

Sózzuk, borsozzuk, ha elég forró már a lé, mehetnek bele a diónyi nagyságú húsgombócok. Kis lángon főzzük tovább. Körülbelül fél óra után beletesszük a kockára vágott burgonyát is.
5

Mikor megfőtt a gombóc és a zöldség is puha, összekeverjük a lisztet a tejföllel és a főzőlével hőkiegyenlítünk. Ízesítjük tárkonnyal és a citromlével.
6

Jó étvágyat hozzá!