將雞蛋一顆一顆打入碗中，確定沒問題再倒入大碗。加入300ml的水，攪拌一下。

將雞蛋液過篩。

加入醬油膏和鹽，稍微攪拌均勻。

放入電鍋中，蒸10分鐘，待表面有些凝固，再將魚板放在上面，再蒸5分鐘左右即完成。