蔥油餅 Jade Lai @cook_9867916 蔥油餅 Jade Lai @cook_9867916 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 6份 中筋麵粉 600 克 七十度熱水 200 克 冷水 200 克 配料 蔥花 100 克 沙拉油 100 克 鹽巴 適量 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 1 將70度熱水倒入麵粉，攪拌成片狀後，倒入冷水，繼續攪拌並揉成團。 2 將麵團分割成每份100克的麵劑，並滾圓，沾抹沙拉油後，裝入塑膠袋內靜置60分鐘鬆弛。 3 於檯面上抹油後，取鬆弛完成的麵團至檯面上，以桿麵棍桿成約20公分*40公分大小的薄麵皮，過程中須適度於麵皮上方及檯面抹油，避免沾黏和破損。 4 於桿開的麵皮上撒鹽及蔥花。 5 將麵皮從長邊慢慢捲起，完成一長條狀後，收口朝下，將長條以環繞的方式捲成螺旋貝殼狀，置入塑膠袋中，鬆弛60分鐘。 6 鬆弛完成後，用手輕輕壓平成直徑約12~15公分的薄餅狀即可下鍋油煎，煎至兩面金黃即可起鍋。 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 5158539 已複製 Jade Lai @cook_9867916 發布於 2018年06月12日 08:20 已追蹤 回追 追蹤 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 油餅 相似食譜 更多推薦食譜 桂竹筍滷肉 白胡椒肉骨茶 小黃瓜涼拌豆腐 和風涼拌秋葵豆腐 起司蛋熱壓吐司 低卡香蕉戚風蛋糕 金針菇烘蛋 培根高麗菜 玉米片炸雞(烤箱) 奶油香煎嫩雞腿肉 桑椹吐司 蔥油餅 蔥燒豆腐 蝸牛蒽餅 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/5158539
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