Ketupat Beras Merah

Name: Ketupat Beras Merah
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg beras merah; 5 ltr air santan; secukupnya Garam

Hidangan wajib saat lebaran 👩‍🍳 Khas turunan dari buyut 👵👴 sajikan dengan opor 🍜🥘

Hidangan wajib saat lebaran 👩‍🍳 Khas turunan dari buyut 👵👴 sajikan dengan opor 🍜🥘

Bahan-bahan

3 jam

15 porsi

3 jam

1

Untuk membuat beras merah tidak keras, rendam beras merah terlebih dahulu ke dalam air, biarkan semalaman. Agar teksturnya empuk.
2

Masukkan beras merah kedalam janur ketupat 1/3 (1/2 boleh, namun isinya menjadi padat)
3

Masak air santan dan tambahkan garam secukupnya
4

Masukkan ketupat, masak 2,5 - 3 jam. angkat dan tiriskan.
5

Hidangkan bersama keluarga besar dengan opor / sayur 🥘🍜 selamat mencoba moms!