يخلط الدقيق، السكر، الملح، البيض وزبدة لورباك جيداً حتى يتكون عجينة طرية.

تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم توضع في قالب مدهون زبدة، تثقب العجين في بواسطة شوكة من الوسط والجوانب ثم تدخل الفرن لتستوي.

عند اخراجها من الفرن، تغطى التارت بمربى الفراولة ثم توزع الفواكه على الوجه.