Gà rút xương, thái miếng bao diêm, ướp dầu hào, hạt tiêu, hạt nêm (theo khẩu vị người nấu, mình ướp theo cảm nhận, k có định lượng cụ thể) trong 30

0,5 lạng Nấm hương ngâm nở, rửa sạch

Phi thơm hành khô, cho gà và nấm hương xào cùng cho ngấm gia vị

Khi gà săn lại, đun lửa nhỏ nhất om trong 20f

Gà chín, cho gừng thái chỉ và cà rốt thái hoa đảo thêm 1f múc ra đĩa