सभी बारीक कटी सब्ज़ियों को अच्छे से मिक्स करेंगे। अगर मिक्स न करना चाहे तो बनाते टाइम ऊपर से भी डाल कर सेक सकते हैं।

अब इस घोल को चमचे की सहायता से मिनी उत्तपम तवे पर फैला देंगे तवे पर घोल की परत थोड़ी मोटी रखेंगे अब किनारों पर थोड़ा सा तेल डालेंगे और अब उसके ऊपर प्याज़ टमाटर हरी मिर्च डाल देंगे उत्तम को नीचे से अच्छे से सेक लेंगे फिर पलटकर हल्का सा सेक लेंगे

उत्तपम को नारियल की चटनी या हरे धनिए की चटनी से खाएं यह बनाना बहुत आसान है जल्दी बन जाता है और बच्चों को भी पसंद आता है