इडली सांभर डोसा
#साउथइंडियन प्लेट
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले दाल चावल ओर पोहा को भिगोकर रखे आधा धटे के लिए उसके बाद उसे पीस कर पेस्ट बनाए दही ओर नमक डालकर खमीर आने के लिए गरम जगह पे रखे.
- 2
अब 4/5 घटे बाद इडली के गोल मे इनो डालकर इडली के साँचे में डालकर बाफ ले
- 3
दाल को धोकर बाफ ले.अब एक पेन मे तेल डाले तेल गरम होने पर प्याज डाले प्याज गुलाबी होने पर सारी सब्जी डाले टमाटर को दाल मे ही डाले. दाल को मेस करके. सब्जी पक जाए सारी दाल मे डाले. अब फिर से तेल गरम करे ओर उसमे राइ जीरा हींग डाले. तडके तब उसमे लहसुन की पेस्ट डाले गुलाबी होने पर लाल मिर्च डालकर दाल मे डाले. उपर से साँभर मसाला ओर धनिया डाले.
- 4
मैसूर की सारी सामग्री डालकर पेस्ट बनाये ओर जरूर पडे तो पानी डाले. अब जैसे के तवे पे डोसा फैलाकर उपर बटर ओर मैसूर की चटनी लगाकर डोसा बनाये डोसा नीचे से गोल्डन होना चाहिए.
- 5
अब डोसा ओर इडली को सांभर के साथ सर्व करे.
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