सबसे पहले चावल दाल मेथी को पानी मे डालकर रात भर भिगो के छोड़ दे।। उसके बाद मिक्सर में मिस ले।। तैयार बेटर में नमक डालकर फेट ले।

अब एक कटोरी में प्याज, टमाटर, हरीमिर्च, धनिया, कड़ी पत्ता और हल्का सा नमक डालकर मिला ले।।

अब एक तवाको गर्म करें उसमे तेल डाले पानी छिड़क कर तवा पोछ ले फिर बेटर डाले रोटी जितना शेप दे गोल गोल घूमाते हुए फिर उसमे बारीक कटे सामग्री को बेटर पर फैला दे हल्का सा दबाये और सिकने दे फिर दूसरे तरफ पलटे और सेके, बाकी के भी मिश्रण को ऐसे ही बना ले।।

तैयार है चावल से बने उत्तपम।। अब चटनी के साथ सर्व करें।।