蔥油雞(電鍋料理) 的食譜成品照片

蔥油雞(電鍋料理)

安妮戴 @cook_6828091

在日本很少看到一整隻雞在賣，偶而在附近的大宮市場內，看到一整隻雞，而且很便宜！買回來後開始研究做什麼料理，綜合2位大廚的食譜，利用電鍋所做出來的蔥油雞，再加上自己種的細蔥，真是太棒了，簡單又好料理，重點是好吃，家人很喜歡，來分享給大家。
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在日本很少看到一整隻雞在賣，偶而在附近的大宮市場內，看到一整隻雞，而且很便宜！買回來後開始研究做什麼料理，綜合2位大廚的食譜，利用電鍋所做出來的蔥油雞，再加上自己種的細蔥，真是太棒了，簡單又好料理，重點是好吃，家人很喜歡，來分享給大家。
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預備食材

3個小時

6人份

雞或是帶骨頭的雞腿一隻
調味料
鹽巴適當
料理酒適當
胡椒粉適當
細蔥適當

料理步驟

3個小時

1

雞先對剖開來，裏外均勻塗抹米酒，再塗抹上鹽巴，胡椒粉。放置2個半小時。
2

避免太鹹，雞稍微用水沖一下，再放入電鍋的內鍋裏，外鍋放入2杯水。
3

跳起來後用筷子插一插，看有沒有熟，雞肉的湯汁不要丟掉。
4

雞先對剖開來，再順著骨頭關節，剁雞腿，雞翅的陸續切下來。
5

燒2湯匙熱油放入切好的細蔥內，再加入蒸出來的雞油，攪拌均勻。
6

淋到切好擺盤的雞肉上面即完成！

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試做成品照

安妮戴 @cook_6828091

發布於 2018年07月03日 04:10

日本

我來自高雄,是個愛吃，愛玩，熱愛旅行&露營，也愛嚐試做新料理的家庭主婦。喜歡利用簡單的食材，做出美味的家庭料理。對我來說，料理是一門學無止境的功課，只有不斷的學習，才能煮出美味的料理。

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