Pelar y cortar el plátano en rebanadas no muy finas ni muy gordas, picar las nueces y reservar.

Calienta la sartén o crepera untada con aceite en la superficie, mientras prepara la masa mezclando el huevo con el azúcar, la leche y la maizena.

Vuelva por el centro de la crepera o sartén, la medida de un cuenco de masa y rápidamente extiende por toda la superficie, cuando este seca da la vuelta y cocina durante otro minuto.

Unta la mitad de la crepe con yogur natural, si te apetece también puedes sustituir por nata o helado de vainilla. Coloca el plátano y las nueces picadas, escurre un poco de caramelo, dobla a la mitad la crepe y luego en cuartos, dobla una vez más.

Escurre más caramelo líquido por encima y listo!!... Buenísima!, feliz día :)