Bakpao

Name: Bakpao
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 140 gr tepung cakra; 90 gr tepung kunci biru; 5 gr fermipan; 65 gr gula halus; 15 gr susu bubuk; 1/2 sdt baking powder; 100 ml air dingin; 15 gr mentega putih; 1/2 sdt garam; DCC Colata untuk isian bakpao

Viki @cook_5849394

Cilacap , Jawa Tengah

Recook from @RiaNuzulia

Lebih banyak

Bakpao

Viki @cook_5849394

Cilacap , Jawa Tengah

Recook from @RiaNuzulia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

140 grtepung cakra
90 grtepung kunci biru
5 grfermipan
65 grgula halus
15 grsusu bubuk
1/2 sdtbaking powder
100 mlair dingin
15 grmentega putih
1/2 sdtgaram
DCC Colata untuk isian bakpao

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan kering, tuang air secara perlahan. Uleni sampai setengah kalis.
2

Masukkan mentega dan garam. Uleni hingga kalis.
3

Bulatkan dough, beri wadah dengan sedikit minyak. Diamkan kurang lebih 1 jam tutup dengan lap.
4

Bagi adonan @40gr, tutup dengan lap diamkan kembali sekitar 10-15 menit.
5

Gilas adonan tadi, tipis tapi saat dipegang. Masukkan potongan coklat sebagai isian. Alasi dengan kertas roti. Diamkan 20-30 menit biarkan mengembang.
6

Kukus selama kurang lebih 10 menit. Setelah selesai mengukus, jangan langsung membuka tutup panci, agar bakpao tidak keriput.
7